Гусь. Арзамасский. Лапчатый
Уже который год подряд в сотне километров от Нижнего Новгорода проходит праздник еды под названием «Арзамасский гусь». Когда-то птицу из этих мест поставляли к царскому двору, их гнали целыми стадами на Ярмарку, предварительно обмакнув лапки в смолу, сделав для гуся своего рода башмачки. Сейчас о былом величии данной птицы говорит только название. Впрочем, говорят, что селекционеры бьются над возрождением породы, но вот беда – сам гусь утратил народную любовь. Вернуть ее и предлагают на фестивале. Ведь гуси это не только га-га-га, это еще и несколько килограммов мяса.
( Collapse )
А вы пробовали гуся?