?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Заготовки на зиму

- Аккуратнее давай, смотри куда ступаешь, - сказал мне оператор.
- Отвали, и так вздохнуть лишний раз боюсь. За собой следи, - рыкнул я.

Обвешанные аппаратурой и прочим железом мы бродили по складу готовой продукции консервного завода в Больших Бакалдах, что в Бутулинском районе Нижегородской области. Завод – пример классический потребкооперации, когда сырье приобретается у населения, перерабатывается и реализуется. Многое из того, что сдали на завод местные жители получают обратно в виде консервированной продукции. Стороны довольны – завод при деле, и у местных время на что-то другое появляется, кроме как заготовок на зиму. Остальную продукцию завод продает, ее можно встретить в магазинах Нижнего Новгорода и области, правда, не во всех. Я уже рассказывал о том, какой путь проходит вишня от дерева до завода. Сегодня посмотрим, что еще производит завод.


01. Это как раз тот самый случай, когда «бедненько, но чистенько». Заходя сюда попадаешь как будто в какой-то гараж из детства, где в подвале хранились припасы на зиму


02. Труд на заводе во многом ручной. Свободные руки используются для нанесения наклеек на банки и бутылки


03. Работники это делают со скоростью автомата


04. Банки отстаиваются в ожидании своего часа


05. Тщательным образом консервированная продукция может храниться сколько угодно долго, но здесь на складе она не залеживается


06. Самое удивительное, что завод работает круглогодично


07. Сейчас пора соков и морсов


08. Зимой начнут делать салаты и супы


09. Кстати, супы в банках – лично для меня открытие


10. К таким банкам с соком мы все еще во времена детства привыкли


11. А вот интересный вариант для кафе и предприятий общепита – порезанная морковь добавляй куда надо


12. Супы тоже вещь интересная – мясо сварил, содержимое банки закинул -  все. Рассольник готов.


13. Упаковка ведется все же при помощи машины


14. В последнее время подзабытые счеты получают в районах области вторую жизнь


15. Мы умудрились даже ничего не задеть и не разбить, за что нас пригласили на дегустацию. Впрочем это уже совсем другая история




Я в ТВИТТЕРе.
Я в ФЕЙСБУКе.


А вы какие-нибудь консервы покупаете? Сами заготовки на зиму делаете? Супы в баночках видели?

Posts from This Journal by “Гунин кухня и не только” Tag

  • Раковая столица Поволжья

    Если едешь летом в Самару на машине, то обращаешь внимание на продавцов вдоль дороги. Многие помимо традиционных огурцов-помидоров продают еще и…

  • Жареная свинья

    Самым гениальным изобретением человечества надо признать шашлык. Ведь наверняка, кто-то в драке за кусок сырого мяса уронил его в костер, а достав…

  • Гусь лапчатый. Арзамасский

    Уже седьмой год подряд под Арзамасом в 100 км. от Нижнего Новгорода проходит гастрономический фестиваль «Арзамасский гусь». Название…

Comments

( 25 comments — Leave a comment )
cr2
Sep. 8th, 2016 07:12 am (UTC)
Одно из воспоминаний детства - такие банки с компотами на прилавках)
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 07:14 am (UTC)
Компоты разве продавали? Может быть соки?
cr2
Sep. 8th, 2016 07:15 am (UTC)
Что-то типа соков-компотов в трехлитровых банках. Точно не знаю, мне года 3 было, начало 90-х
fedli
Sep. 10th, 2016 06:21 pm (UTC)
Компоты разве продавали?
и компоты тоже,как и супы
nadi_gourmet
Sep. 8th, 2016 07:15 am (UTC)
Я так люблю вот именно такие банки - совковые что ли. Икра, супы, все такое вкусное)
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 07:17 am (UTC)
Надо будет затариться припасами на зиму!
nadi_gourmet
Sep. 8th, 2016 07:18 am (UTC)
И цены еще наверное отличные?
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 10:12 am (UTC)
Сок меньше 100 рублей за три литра. Да и все остальное бюджетное
ap6y3uk87
Sep. 8th, 2016 07:27 am (UTC)
Супы в банках? Круто! Надо будет обязательно попробовать.
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 10:12 am (UTC)
Только надо учесть, что там нет мяса!
timcost
Sep. 8th, 2016 07:44 am (UTC)
Вот это да, неожиданное, но в то же время интересное решение. Может, тоже как-нибудь попробовать суп из банки?
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 10:13 am (UTC)
Мне в ФБ написали, что такие супы стары как мир. Видимо, я просто внимания не обращал
timcost
Sep. 8th, 2016 10:14 am (UTC)
Да и я, пожалуй, намного моложе мира, если я их не видел
martin33
Sep. 8th, 2016 08:24 am (UTC)
Томатный сок - вот что я люблю!
livejournal
Sep. 8th, 2016 08:32 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal волжского региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
zhu_zhe
Sep. 8th, 2016 08:52 am (UTC)
Суп из банки - спасение моей жизни. Готовить я терпеть не могу, а суп есть люблю :)
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 10:13 am (UTC)
Я думал, что ты фея домашнего очага, а ты готовить не любишь...
zhu_zhe
Sep. 8th, 2016 11:04 am (UTC)
Так не всем же феями быть. Были бы одни феечки - и что со всем этим зоопарком было бы делать? :)
denisanikin
Sep. 8th, 2016 09:52 am (UTC)
Здоровско да, но что-то в таких банках редко встречается хороший продукт, надеюсь тут достойный.
У нас тоже есть похожее производство - всё никак не попаду туда, а интересно посмотреть
yaroslav_gunin
Sep. 8th, 2016 10:14 am (UTC)
Я туда еще раз собираюсь за консервированными грибами и соусами
livejournal
Sep. 10th, 2016 06:00 pm (UTC)
Заготовки на зиму
Пользователь zavodfoto сослался на вашу запись в своей записи «Заготовки на зиму» в контексте: [...] Оригинал взят у в Заготовки на зиму [...]
(Deleted comment)
fedli
Sep. 10th, 2016 06:24 pm (UTC)
C советских времён не видел в магазинах таких банок
посещайте оптовки.Зарекламированные пакеты с соком стоят кратно дороже.
(Deleted comment)
fedli
Sep. 10th, 2016 06:20 pm (UTC)
они Вам не рассказывали,что для США исполняли заказ на кабачковую икру?Правда наклейки и тара американская были))).
( 25 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2018
S M T W T F S
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Tags

Powered by LiveJournal.com