Ярослав Гунин (yaroslav_gunin) wrote,
Ярослав Гунин
yaroslav_gunin

Category:

Мясо, тесто и… рюмка


Или как сделать лучшие пельмени. Вообще это, наверное, самое простое блюдо: открыл морозилку, бросил в кипяток на 10 минут и все. Но, самыми лучшими пельменями считаются домашние. А вот кто их умеет делать? Я пару раз пробовал, съел, конечно, но понял, что руку надо набивать. Кажется, что в нашей семье пельметосы только моя бабушка умела готовить.  Пандемия позволяет нам полениться  и заказать еду на доставку. Вот, например, пельмени, или вареники. А может чебуреки? Лучшие в Нижнем Новгороде полуфабрикаты выпускает ресторан «Одесса». Те, кто считает, что это далеко, сразу после пандемии могут посетить кафе «У тещи» в самом центре. Кухня там та же самая. Меня на нее пригласили и показали, как все делается. Я там совершил несколько открытий.


01. Открытие первое это тесто. Для пельменей, вареников и чебуреков разное


02. В пельменное тесто добавляется яйцо


03. И тщательно вымешивается


04. Залог пельменей это сочетание теста и мяса


05. Первая порция готова


06. В любом заведении общественного питания готовят не как повар захочет, а втрогом соответствии с технологической картой


07. Чтобы пельмени не заветрились, их накрывают пленкой. А мы на балкон выставляли, чтобы замерзли


08. Повар сделает 450 пельменей. Это 10 кг.


09. Вот они!


10. Нет. Вот Они!


11. Красота же!


12. А мы пока чебурек сварганим.


13. В отличие от пляжных чебуреков тут мяса не жалеют


14. Кладут от души


15. Защелкнули, ведь самое главное в чебуреке – сок


16. Он прекрасен


17. Чебурек едят с пылу с жару. Я бы показал вам внутренности… Но… Но смог


18. Очередь вареников


19. Все вручную. Говорят, так быстрее


20. Все это великолепие можно заказать на дом. А ведь еще и сезон шашлыка открывается. И его заказать можно. И люля, и пироги… В общем, звоните: +79200790965 и помните, что каждую среду доставка в любую точку Нижнего Новгорода всего за 200 рублей, а при заказе от 2000 рэ - бесплатно. Можно также забрать свой заказ бесплатно из ресторана «Одесса», в этом случае вы получаете скидку 10%.




Я в ТВИТТЕРе.
Я в ФЕЙСБУКе.
Я в ИНСТАГРАМе.
Я в ДЗЕНе.


А вы что больше любите: пельмени или вареники?
Tags: Гунин кухня и не только, втидео, еда, испытано на себе, когда мои друзья со мной, фото
Subscribe

Posts from This Journal “Гунин кухня и не только” Tag

  • Обед по-солдатски

    Встретились как-то два генерала. Один американский, второй советский. Наш докладывает: - Мы довели рацион питания наших солдат до тысячи…

  • Черная соль

    Если проехать 200 километров на северо-запад от Костромы по местному бездорожью, по которому еще Сусанин польские войска водил, то можно попасть в…

  • Солдатский хлеб

    В детстве кусок хлеба отломишь, молока себе нальешь (только не кипяченого, а из бутылки) и понимаешь – вот оно. Счастье. А еще счастье, это…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments