Ярослав Гунин (yaroslav_gunin) wrote,
Ярослав Гунин
yaroslav_gunin

Categories:

Сом, заменивший угря


Нам говорили, что по вкусу он не уступает стерляди, а в суши-барах России он уже давно заменил угря. Это клариевый сом. Он же африканский. Он достаточно быстро растет, не прихотлив, а самое главное относительно дешев в выращивании. Сомов содержат на небольших фермах, таких, как например, эта в Арзамасском районе Нижегородской области. Сомы живут в огромных бочках, которые здесь именуют «бассейнами». Вода постоянно циркулирует, так как жить в грязной воде сом не может. Сома обязательно надо закрывать сеткой, а то полбассейна может сбежать: два часа сом может дышать самостоятельно. Впрочем, пойдемте, все сами посмотрите.


01. Все бассейны подписаны для удобства


02. Сомы рыбы вредные и при кормлении так и норовят все вокруг залить водой


03. Итак, начинаем


04. Тыдыщ!


05. Плюх!


06. Цыпа-цыпа


07. В соседнем бассейне стерлядка плавает


08. Нам поймали пару сомиков


09. Директор департамента госохотнадзора сам рыбак, и с рыбой на ты


10. Обратите внимание на цвет икры


11. Рыбу филируют


12. А вот такой ее можно купить в Арзамасе. Нам понравилось. И уха тоже нормально зашла




Я в ТВИТТЕРе.
Я в ФЕЙСБУКе.
Я в ИНСТАГРАМе.
Я в ДЗЕНе.


А вы пробовали клариевого сома?
Tags: Гунин кухня и не только, Нижегородская область, в районах области, еда, производство, фото
Subscribe

Posts from This Journal “еда” Tag

  • А наш притончик гонит самогончик

    В последнее время в России принято гнать самому. Впрочем, не только в России. Алкоголь марки «handmade» становится популярным во всем…

  • Дорогой сахар

    В последнее время все только и говорят, что о росте цен на растительное масло и сахар. Масло я последний раз летом покупал, так оно до сих пор в…

  • Еда в больнице

    - Что это, - поинтересовался я. - Знакомьтесь, пациент, это молочный суп. Молочный суп, знакомьтесь, это новый пациент. - Я это не буду. - Есть…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 4 comments