Ярослав Гунин (yaroslav_gunin) wrote,
Ярослав Гунин
yaroslav_gunin

Про то, как малосольные огурцы готовить

Режу, режу до конца 
Я кружочки огурца.
Аппетитным, ароматным
Огурцом хрустеть приятно
.
(стишок из детской книжки)

Сегодня мы будем учиться готовить малосольные огурцы. Под них приятно пить водку, или просто так в жару похрустеть. 

12



01. Нам понадобится: ну, во-первых, огурцы. на трехлитровую банку хватит два килограмма плюс минус пара огурцов
01

02. На любителя острый перец. Его необходимо разрезать пополам и удалить зерна. Я не говорю про то, что се должно быть мытым и очень тщательно!
02

03. Еще нужны зонтики укропа, листья хрена, лавровый лист, листы черной смородины и листья вишни. Все это можно купить рублей за 15 на ближайшем рынке и любой бабули...
03

04. опять же на любителя - корень хрена. на том же рынке у той же бабули
04

05. Когда все помыли, у огурцов режем "жопки", хрен чистим.
05

06. Обязательный атрибут - соль. 1 столовая ложка с горкой на 1 литр, т.е. нам надо 3 ложки на банку. Кидаем соль в воду и ставим кипятить кастрюлю.
06

07. Промываем листья
07

08. На любителя чеснок. 
08

09. Черный перец. Его по вкусу. 
09

10. Чтобы с вашими огурцами ничего не случилось - главное как следует промыть банку и простерилизовать ее - чтобы не лопнула когда наливаем в нее кипяток и чтобы все бактерии умерли, если вы ее плохо промыли. Можно подержать ее над паром можно на несколько минут засунуть банку в микроволновку.
10

11. Когда все готово начинаем укладывать: зонтики, листья, чеснок, помидоры, вторым рядом зонтики, листья, хрен, огурцы, чеснок, перец, снова огурцы, осталась зелень - кладем сверху. 
11

12. Ну вот как-то так. 
12

13. Достаем соленый кипяток, выливаем в банку до краев. 
13

14. Все готово! банку закрываем крышкой, окутываем одеялом - полотенцем, чем есть, ставим в угол на сутки. Через сутки открываем и лопаем!
14



Как обычно, все самое интересное у меня в ТВИТТЕРе.
Tags: рецепты, фото
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 2 comments